Il Laboratorio
Materie prime di alta qualità
La nostra esperienza con i grani tradizionali è stata utile per capire quanto sia importante la scelta di una buona materia prima per realizzare prodotti di qualità superiore. A maggior ragione, quando si ragiona sui prodotti senza glutine, l’attenzione nella cernita delle farine e degli altri ingredienti e alla loro miscelazione diventa essenziale.
Per assottigliare la differenza tra prodotti con Glutine e prodotti Gluten free, per proporre un prodotto buono per tutti, infatti noi di Royaline prestiamo un’attenzione particolare ai nostri cereali, alla loro provenienza, alle loro qualità organolettiche e nutrizionali e li rispettiamo lungo tutto il processo di lavorazione.
Ogni minuscolo granello delle nostre miscele, ogni minuscola briciola dei nostri panini nasconde infatti grande impegno e grande cura, perché sappiamo che la bontà dei nostri prodotti contribuisce alla soddisfazione e al piacere di chi mangia.
Alla scelta di grani selezionati, segue infatti la ricerca delle proporzioni e la scienza della miscelazione, e lo studio del metodo e della temperatura e al metodo di cottura ideale per ottenere cibi salubri, equilibrati e dal gusto praticamente indistinguibile dai classici prodotti contenenti glutine.
L’obiettivo primario è quello di offrire una gamma di prodotti di qualità superiore utilizzando materie prime altamente selezionate cercando di rendere il sapore ed il profumo dei prodotti gluten free a quelli convenzionali, caratteristica questa che ha permesso all’azienda di stabilire un forte rapporto di collaborazione con i nostri clienti
Abbiamo raggiunto oggi un altissimo livello qualitativo grazie alla costante innovazione degli impianti di produzione completamente automatizzati che rispecchiano i più alti standard oggi presenti sul mercato in materia di sicurezza alimentare, controllo costante sulla linea di produzione, capacità di miscelare omogeneamente più ingredienti di varia granulometria e peso specifico a velocità variabili ed una verifica costante sul prodotto finito. A tutela e garanzia per il consumatore il riconoscimento conseguito all’impianto di produzione da parte del Ministero della Salute (prot. 301 del 22 Aprile 2015 riconoscimento n.° ASPRAGUSAGSTGNN002-2015).
Artigianalità senza glutine
I nostri prodotti senza Glutine hanno la stessa consistenza e la stessa bontà dei prodotti classici. Non c’è trucco e non c’è inganno, solo tanto studio e tanta ricerca sia nella scelta delle farine, sia nella lavorazione. Il nostro laboratorio è un luogo fuori dal tempo, dove il passato della tradizione si incontrano con l’avanguardia della tecnologia e dei metodi di produzione.
Il risultato è davvero sorprendente: l’odore di biscotti e pane appena sfornati in uno stabilimento con apposite celle a -20° C per conservare i prodotti secondo le più stringenti norme in materia di sicurezza alimentare. I nostri impianti sono completamente automatizzati e permettono una filiera produttiva veloce, puntuale, pulita e sicura in ogni suo momento. L’attenzione è la stessa in ogni fase della catena di produzione: da quando si miscelano sapientemente farine di varia granulometria a quando si cuociono i prodotti in modo da rispettare il sapore intenso degli ingredienti di primissima scelta.
Il prodotto finito è davvero un capolavoro di ricerca, attenzione e duro lavoro di una squadra che cerca di fornire ai propri clienti solo il meglio.
La filosofia Royaline è un metodo effettivo e funzionale che può essere osservato in tutta la sua efficienza. Vieni a trovarci nel nostro laboratorio dimostrativo, per testare i nostri prodotti da forno e le nostre parole e scoprire quanto siano entrambi buoni e genuini.
Ricerca, test e formazione
Il primo laboratorio dimostrativo e di formazione per la produzione e sperimentazione di prodotti finiti gluten free, area messa a disposizione per ricerca con nutrizionisti e tecnologi, area test assaggio clienti e area corsi formativi per la manipolazione dei prodotti gluten free.